こだわり

CONCEPT
生ラムへのこだわり
生ラムへのこだわり

炭火のジンギスカン鍋で焼く本格的な羊肉専門店

生ラム!成吉思汗!ヒレ肉!自慢の分厚い生ラム肉を堪能!
女性にはヘルシーと喜ばれるL-カルニチンを多く含んだラム肉で脂肪燃焼!

こだわりぬいた人気メニュー「生ラム」

当店の一番人気メニューは「生ラム」。
塩胡椒で味付けし、臭みのないジューシーなラム本来の味を感じていただけます。
野菜と栄養価の高いラム肉で元気をチャージしてください♪

生ラム肉の美味しい焼き方

L-カルニチンを活かすラム肉の焼き方 “片面じっくり、裏5秒 焼き”
『L-カルニチン』は脂肪燃焼効果があり、熱に弱いという性質があります。ジンギスカンや焼肉にすると、L-カルニチンはどんどん減ってしまうため、生、または軽く火を通して食べるのがベストです。
<焼き方>
❶熱した鉄板に生ラムを乗せて、焼き色がつくまでしっかりと焼く
❷生ラムから肉汁が溢れ出してくる
❸裏目にして軽く炙って熱いうちにレアーで食す